Aquest passat dilluns vam celebrar una nova edició de dos esdeveniments que, amb els anys, s’han convertit en una referència per al nostre sector: el Concurs de Joves Cuiners i la Festa de la Gastronomia.
Són dues iniciatives pensades per complementar-se.
Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí
El concurs, amb 35 anys d’història, és una declaració clara de l’aposta que el sector fa pel talent jove. És un espai on els nous professionals poden demostrar creativitat, tècnica i il·lusió, però també una manera de recordar que el futur de la gastronomia passa necessàriament per donar oportunitats a les noves generacions.
Àlbum fotogràfic concurs
Festa de la Gastronomia
La Festa de la Gastronomia neix amb un altre objectiu complementari: donar la benvinguda al sector als participants i compartir amb la ciutat el millor que sabem fer. Per això es va plantejar com un acte obert al públic, amb la voluntat que aquest reconeixement al talent jove també tingués una dimensió social i ciutadana.
Amb aquesta ja són tres edicions de la Festa de la Gastronomia, i podem dir que cada any hem anat aprenent i millorant el format. L’acte d’entrega de premis havia estat tradicionalment un moment més intern, pensat sobretot per al sector. Fa uns anys vam decidir fer un pas més i obrir-lo a la ciutat, convertint-lo en una celebració compartida.
El primer any va ser una prova per veure com funcionava aquest nou plantejament. El segon ja vam registrar una afluència important de públic. I en aquesta tercera edició podem dir que hem trobat un bon equilibri.
Hem ampliat l’espai i això ha permès que l’esdeveniment flueixi amb més comoditat, tant per als professionals com per al públic assistent. També l’entorn hi ha ajudat molt: el Mercat del Pla és un espai que combina història, identitat i centralitat, i que encaixa perfectament amb l’esperit de la festa.
Al final, iniciatives com aquestes tenen un valor que va més enllà d’un sol dia. D’una banda, estimulen el talent jove i reforcen la vocació professional. De l’altra, aproximen el sector a la ciutadania, posant en valor la gastronomia com a part important de la nostra identitat i de la nostra economia.
I aquest és, probablement, el millor resultat possible: que el talent emergent trobi el seu espai i que la societat el reconegui i el celebri.
Àlbum fotogràfic – Gran Festa de la Gastronomia
Tota la info de la festa a: gastronomiadelleida.com
Agraïments
Vull aprofitar també per expressar el nostre agraïment a totes les persones i entitats que fan possible aquest projecte.
- A la D.O. Costers del Segre i San Miguel pel seu suport.
- A l’Escola d’Hostaleria, i especialment al seu equip docent, per compartir amb nosaltres l’organització del Concurs de Joves Cuiners i acollir-nos a les seves instal·lacions.
- Als concursants, que s’han animat a participar i s’han esforçat per oferir el millor d’ells mateixos.
- Als nostres patrocinadors: San Miguel, Lluis Congelats, Grup Rull, Ilerda Serveis-Proquimia i Torrelsa.
- A tots els col·laboradors que donen suport a aquesta iniciativa.
- A l’Ajuntament de Lleida i a la Diputació de Lleida pel seu suport institucional.
També al jurat, que sempre participa de manera altruista. Durant aquests 35 anys hi ha passat el millor de la cuina catalana, avui una referència mundial del sector.
Al grup de cuiners que fa el seguiment del projecte, als restaurants que participen a la Festa de la Gastronomia, sabem que no és fàcil sortir de casa, i encara menys quan alguns s’han de desplaçar des del Pirineu, i a tot l’equip professional de la nostra entitat, que s’implica a fons en aquest projecte.
Organitzar iniciatives com aquesta és complex, i sense la implicació de les persones seria impossible.
El més important és que creiem que l’objectiu que perseguim s’està assolint: crear il·lusió per la professió, gaudir de la gastronomia i compartir una bona estona entre professionals i amics .
També et pot interessar...
