Tres restaurants de Lleida reben el distintiu Slow Food en una jornada que reivindica la gastronomia sostenible

Ponts ha estat l’escenari d’una celebració especial per a la gastronomia sostenible. Tres restaurants lleidatans han rebut, per primera vegada, el prestigiós distintiu Slow Food Catalunya Km0, una certificació que reconeix el seu compromís amb la sostenibilitat i els productes de proximitat. Baló Gastro Bar, Casa Masover, i Arrels, juntament amb els establiments All Negre de Montardit de Baix, Boixetes Can Manel de Vielha, i L’Era de Barruera, s’han unit a la creixent xarxa de restaurants que defensen una cuina basada en el respecte pel territori i la responsabilitat ecològica. L’esdeveniment ha reunit més de 150 professionals del sector gastronòmic...