Marc Raluy, guanyador de la 33a edició del Concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí

L’edició d’enguany del Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí ha tingut com a ingredients secrets espatlla de corder xisqueta per a l’elaboració del plat principal, i pera o poma de Lleida, per a les postres. El jurat ha avaluat als 12 participants procedents de diferents restaurants i escoles de cuina de Lleida. S’ha proclamat guanyador el jove Marc Raluy del restaurant Saroa (Lleida) per les seves creacions “Corder de concurs” i “Poma, api i gingebre”, de postres. El segon premi ha estat per a Gerard Barbosa de l’Escola d’Hoteleria del Pallars (Sort) amb la presentació de “Risotto de corder xisqueta amb verdures...