Des d’Hostaleria de Lleida volem expresar la nostra més sincera enhorabona al restaurant La Boscana (Bellvís) i al seu xef Joel Castanyé per l’obtenció de la seva segona estrella Michelin, un reconeixement que consolida l’establiment com un dels grans referents gastronòmics de Catalunya i de l’Estat.
Mai a Lleida s’havia aconseguit que un restaurant fos guardonat amb 2 estrelles Michelin. Aquest nou guardó representa un pas descisiu en la trajectòria de La Boscana, que ja fa anys destaca per la seva excel·lència culinària, l’arrelament al territori, la cura pel producte i l’aposta per una experiència gastronòmica única. La segona estrella Michelin situa la cuina lleidatana en el mapa nacional i internacional i reforça la singularitat del talent creatiu que neix a les nostres comarques.
L’èxit de La Boscana és també un orgull i una inspiració per a tot el sector hostaler i la gastronomia de Lleida. Per a Josep Castellarnau, president d’Hostaleria de Lleida, “La seva segona estrella és un exemple de fins on poden arribar els hostalers del nostre territori quan s’hi deixen la pell, el cor i la il·lusió. Gràcies a La Boscana per fer que Lleida torni a brillar”.
Catalunya revalida la seva capitalitat gastronòmica. Des d’ahir, Catalunya és la comunitat de l’Estat amb més estrelles Michelin amb 62 restaurants que sumen un total de 81 distincions, la gran majoria a Barcelona. Un reconeixement que posiciona la cuina catalana com una tendència en augment.
Així mateix, des de la Federacio volem felicitar als companys hostalers d’Osca pel seu lideratge culinari i destí gastronòmic de referència a l’assolir 8 estrelles Michelin.
