La gastronomia, un valor a l’alça, que Catalunya continua liderant

Aquesta setmana s’han entregat els reconeixements de la llista, The Worls‘s 50 Best Restaurants, edició 2024, que organitza la britànica, Restaurant Magazin, aquest any a Las Vegas. El primer premi ha recaigut al Restaurant Disfrutar de Barcelona, liderat per Eduard Xatruch, Oriol Castro i Mateu Casañas. Dels de la llista, un 10% són espanyols, el que destaca l’alt nivell de la nostra destinació. Val a dir que és de tot el món. L’Oriol Castro va ser jurat dels Joves Cuiners, edició 2010, quan encara estava al Bulli. Una excel·lent notícia per ells, per Catalunya, per Espanya i per Europa. La gastronomia ofereix un ventall d’ingredients que la societat actual té molt present i...