Quan entrem avui a la cuina d’un restaurant, el que veiem són xefs i personal treballant afanyosament, olors que desperten els sentits i el so de ganivets tallant i paelles xiuxiuejant. Però, com serà aquesta escena d’aquí a mig segle? Imaginem-nos per un moment com podria evolucionar el cor dels nostres restaurants en els propers 50 anys. L’alba de l’automatització culinària Encara que avui dia no hi ha restaurants completament robotitzats, els experts del sector preveuen que l’automatització jugarà un paper crucial en el futur de la restauració. Aquesta evolució no serà sobtada, sinó gradual, amb la introducció progressiva de...
Prem
Accés privat
per llegir tota la notícia
