La Federació d’Hostaleria de Lleida ha formalitzat aquest dimarts un protocol de col·laboració amb l’Ajuntament de Lleida que marca un punt d’inflexió en la projecció de la ciutat com a referent del sector hostaler i gastronòmic. L’acord s’emmarca dins el projecte Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025 i neix amb la voluntat de generar noves oportunitats econòmiques i culturals a través d’un treball conjunt i sostingut entre administració i sector privat.
El president de la Federació, Josep Castellarnau, ha subratllat durant l’acte de signatura la importància de “crear vincles i un espai de bona entesa” per tal d’afavorir un desenvolupament compartit, especialment en un any clau per a la gastronomia del país. Castellarnau ha defensat el rol estratègic de l’hostaleria com a motor econòmic, de cohesió social i com a carta de presentació de la ciutat.
El protocol, que tindrà vigència fins al 31 de desembre de 2027, estableix un marc estable de cooperació que contempla accions clau en àmbits com la formació del personal, la promoció de la cuina tradicional i de qualitat, el suport a l’oferta turística i comercial, la innovació gastronòmica i la vinculació amb els objectius de desenvolupament sostenible. També es preveu un treball conjunt en comunicació i projecció de marca turística de Lleida.
Una de les apostes destacades és el reconeixement i posada en valor de la cuina del foc, especialment la brasa, com a tret distintiu de la gastronomia lleidatana, alhora que es vincula amb les tendències d’innovació i investigació culinària emergents.
Tot plegat, s’articularà a través d’un grup de treball mixt format per representants de la Federació i de l’Ajuntament, que es reunirà trimestralment per fer seguiment tècnic i professional dels projectes impulsats. L’acord no comporta una dotació econòmica directa, però sí un compromís ferm per desplegar iniciatives transformadores amb vocació de futur.
Durant l’acte, celebrat al Palau de la Paeria, l’alcalde Fèlix Larrosa ha destacat que “l’hostaleria és la gran ambaixadora que ens permet posicionar Lleida al món”, i ha recordat que el sector representa el 12% del PIB de la ciutat. Larrosa ha subratllat la necessitat de “continuar establint aliances” per reforçar Lleida com una ciutat atractiva, dinàmica i de qualitat de vida.
A la signatura hi han assistit també Pilar Bosch, regidora de Promoció de la Ciutat; Miguel Luis Lapeña, director adjunt de la regidoria; Mònica Terrado, directora tècnica de Lleida Turisme; Ramon Solsona, secretari general de la Federació; i els regidors Xavier Palau, Violant Cervera, Juanjo Falcó i Glòria Rico.
Amb aquest acord, la Federació d’Hostaleria de Lleida referma el seu compromís amb la ciutat i amb el sector, tot reforçant el seu paper com a agent actiu en la promoció de Lleida com una destinació gastronòmica de primer nivell.
