Dilluns, 10 de març, demostraran el seu talent a partir d’un producte sorpresa que no descobriran fins que comenci el certamen
El lliurament de premis tindrà lloc en el decurs de la FESTA DE LA GASTRONOMIA encapçalada per 15 xefs de primer nivell de l’hostaleria lleidatana
Puntual a la seva cita, torna el concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí, creat l’any 1989 per Hostaleria de Lleida, a la cerca dels joves més talentosos als fogons. La cita serà dilluns, 10 de març a les 10 del matí, a les instal·lacions de l’Escola d’Hoteleria i Turisme que, any rere any, col·labora amb la Federació en l’organització del concurs. Una edició que posarà en relleu les qualitats tècniques dels 9 participants ,d’edats compreses entre els 18 i els 28 anys, en l’elaboració dels seus plats. Entre ells un a partir d’un producte local sorpresa.
El guanyador podrà gaudir d’un sopar per a dues persones a qualsevol restaurant del país guardonat amb estrella Michelin, inclosa la nit d’hotel. El segon premi consisteix en la inscripció en un dels cursos de cuina d’una reconeguda escola barcelonina. Són uns premis que estan directament relacionats amb la cuina i no consisteixen en cap dotació econòmica. Així mateix, el millor treball de cuina podrà gaudir d’un àpat a qualsevol establiment associat a Hostaleria de Lleida.
El lliurament de premis tindrà lloc el mateix dilluns a les 20h al Mercat del Pla de Lleida coincidint amb la Festa de la Gastronomia, una festa oberta a tothom que obrirà les seves portes a partir de les 18.30h.
PARTICIPANTS
Els joves cuiners participants que treballen actualment a la cuina d’un restaurant lleidatà són: Adrià Figueroa del restaurant Carballeira (Lleida), Genís Santos de Bodega Barri (Lleida), Ashot Gevorgyan del restaurant Cal Xirricló (Balaguer), Eloi Muñoz del restaurant Saroa (Lleida) i Fernando Gómez de El Dien Catering (Vallfogona de Balaguer).
Procedents de les escoles participen Tor Bordes de l’Escola d’Hostaleria del Pallars, Marcel Alfocea de l’Escola d’Hosteleria de Tona i de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (ESCHOTUR), Martí Segura i Joan Raül Jiménez.
JURAT
El jurat està integrat per reconeguts professionals del sector de la restauració i la gastronomia: Martí Comamala del restaurant 539 Plats (Puigcerdà), Javier Mas Farré de Mas Farré Grupo (Monzón) i Marc Raluy,
guanyador de l’edició 2024 del concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí.
El jurat tècnic de cuina està a càrrec de Gabriel Jové director d’operativa del Grup La Ramona i Carles Frago, professor de l’escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida.
CELEBREM LA MILLOR CUINA DE LLEIDA A LA FESTA DE LA GASTRONOMIA!
Oberta a tothom, hi haurà opcions per a tots els gustos. Des d’un clàssic contemporani com Pitzeta carbonara La Boscana al triquini de farcit de carnaval i foie
El mateix dilluns a les 18.30h començarà la FESTA DE LA GASTRONOMIA oberta al públic en general al Mercat del Pla. Organitzada per l’Ajuntament de Lleida juntament amb Hostaleria de Lleida, serà una festa única on es podrà gaudir de les creacions executades per 15 dels millors xefs de Lleida i província. Acompanyades d’una àmplia degustació de vins de la DO Costers del Segre i de cerveses San Miguel.
A https://www.gastronomiadelleida.com/festa-2025 es troba tota la informació detallada del xefs, breu perfil, tapa, mapa situació, ubicació…
Els xefs participants són: Robert Canadell de Bodega El Barri (Lleida), Wilh Miralles de Braseria Isidro (Lleida), Enric Millà del restaurant El Dien (Vallfogona de Balaguer),Héctor Rodríguez del restaurant Carballeira (Lleida), Salvador Trabalon del restaurant Saroa (Lleida), Aleix Aytés i Marta Casals del Cafè Pessets (Sort), Jaume Mora de Fonda Farré (Baro), Jordi Pallàs del restaurant Aimia (Lleida), Joel Castañé del restaurant La Boscana (Bellvís), Anna Lee del restaurant Bodegon (Lleida), Jesús Gimena del restaurant L’Espurna (Lleida), Gonzalo Ferreruela del restaurant Ferreruela (Lleida), Ismael Balcells del Bar Tòfol (Lleida), Ramon Gaspà del restaurant Lo Ponts (Ponts) i Josep Ramon Cases de Sucre i Disseny (Alcarràs).
Una festa, oberta a tothom i a preus populars, que transmet l’empenta de l’hostaleria lleidatana. L’esdeveniment tindrà lloc al Mercat del Pla a partir de les 18.30h. Els tiquets ja es poden adquirir a: https://www.gastronomiadelleida.com/festa-2025
